Trappistenbier, of kortweg trappist, is bier (3,5 tot 11,3 %) dat door Trappisten, monniken van de orde der Cisterciënzers, wordt gebrouwen in Cisterciënzerabdijen. Het is dus geen biersoort, zoals vaak wordt gedacht, maar een omschrijving van de herkomst ervan. De naam "trappist" is afgeleid van La Trappe, één van de stichtende abdijen, gelegen in Frankrijk, van de trappistenorde.
Volgens de regels van de Internationale Vereniging Trappist (IVT) zijn de voorwaarden om de naam "trappist" te mogen dragen de volgende:
Het product moet door of onder toezicht van de kloostergemeenschap worden gebrouwen.
Het product moet binnen de muren van de abdij worden gebrouwen.
Het grootste deel van de winst moet aan sociale werken worden besteed.
We schenken en drinken een Trappist omdat het een eerlijk bier is:
Alle winsten gaan naar sociale werken.